No
dia 19 de junho de 2013, nós da Escola Arlindo Caetano, estivemos na Diretoria
Regional de Educação para conhecer um pouco sobre como funciona alguns setores
da Diretoria e encontramos em uma sala os Diretores, Coordenadores e
Professores das escolas da DRE. Eles estavam a dois dias participando de um
curso Nestlé Nutrir Faz Bem, e fomos convidados a entrevistar a Sra. Laura do
DAE – Departamento de Alimentação Escolar.
Leia
abaixo um trecho da entrevista
“Oi
pessoal eu sou a Laura, sou nutricionista do Departamento de Alimentação
Escolar da Prefeitura que é responsável por encaminhar e acompanhar os alimentos
do programa de alimentação escolar da unidade em que vocês estudam, não só da
escola de vocês, como todas as da Prefeitura. Então, para nós a parceria com a
fundação Nestlé foi importante porque estas questões relativas a alimentação
são importantes de serem discutidas na escola. Não é só vocês irem comer e a
gente mandar uma alimentação toda balanceada...
A gente espera que
com as discussões sobre Alimentação Saudável, as escolas façam projetos que
levem isso para os alunos e que os alunos aprendam a questão da importância da
alimentação e aumentem até o consumo da alimentação escolar e deixem de comer
salgadinhos, levar refrigerantes. Valorizem a questão da alimentação saudável...
Outra questão importantíssima deste projeto é que ele trabalha com as
cozinheiras que fazem a comida na escola.
Elas têm formação. Eles têm uma oficina culinária, na qual elas irão ter
dicas de como preparar esses alimentos juntos com uma chefe de cozinha, é uma
gastrônoma que está dando dicas excelentes pra nossas cozinheiras”.
Reportagem: Vitória Manuele
Fotos; Geovana Oliveira
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| Laura (DAE) e Vitória (aluna EMEF Arlindo Caetano) |
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| Equipe de alunos e POIE Sônia do Arlindo Caetano, Laura - DAE e Regina Gavassa - DOT-P |
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